精進料理 矢尾治

寺院御用達。仕出し専門の精進料理 ― 創業は明治元（1868）年。お寺出入りの八百屋が起源で、野菜を持ち込む際に調理もするようになったことから仕出し屋として開業。以来、寺院伝統の精進料理を継承し、東福寺や清水寺など名だたる寺院のお斎を承ってきた。旬の食材を巧みに活かし旨味を引き出した秘伝の味を守り続ける。