才気溢れる“新” 京都料理 ― 80有余年の歴史を継ぐ三代目高橋拓児さん。和食の垣根を超え素材を生かす独自の京料理は、新鮮な驚きと感動が。名物フカヒレと胡麻豆腐の鍋はその好例。シニアソムリエの資格を生かすワイン献立も、坪庭を望む座敷から90名収容大広間までのシチュエーションに合う全室個室も、ここならでは。